વેનીલા ની ખેતી કેવી રીતે કરવી

ઉનાળાની ઋતુ આવતાં જ આપણા મગજમાં સૌથી પહેલું નામ આઈસ્ક્રીમનું આવે છે. આપણે અલગ-અલગ પ્રકારના આઈસ્ક્રીમ ખાવા વિશે વિચારીએ છીએ, પરંતુ શું તમે એ હકીકત વિશે જાણો છો કે આઇસક્રીમમાં વપરાતા વેનીલાની ખેતી પણ કરવામાં આવે છે. આ વસ્તુ આઈસ્ક્રીમને વધુ અદ્ભુત બનાવે છે. જો તમે પણ ખેડૂત છો તો તમારે વેનીલાની ખેતી કરવી જોઈએ, તેનાથી તમને ઘણો ફાયદો થશે. આનું સૌથી મોટું કારણ એ છે કે આ વેનીલાનો ઉપયોગ આઈસ્ક્રીમ બનાવવામાં પણ થાય છે. ચાલો જાણીએ તેની ખેતી કેવી રીતે થાય છે અને તેનાથી થતા નફા વિશે.

વેનીલા શું છે

વેનીલા એ એક પ્રકારનું ફળ છે જેની ખેતી અને વાવેતર કરવામાં આવે છે. એક રિપોર્ટ અનુસાર, વિશ્વમાં બનેલા તમામ આઈસ્ક્રીમમાંથી 40 ટકા આઈસ્ક્રીમમાં વેનીલા ફ્લેવર હોય છે. આ ફળની ખેતી માટે કોઈ ખાસ જગ્યાની જરૂર નથી, તમે તેને તમારા ખેતરમાં પણ ઉગાડી શકો છો. આઈસ્ક્રીમ ઉપરાંત, લગભગ સમાન ફ્લેવરનો ઉપયોગ વિશ્વમાં બનતા ઠંડા પીણા અને અન્ય ઘણી ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં થાય છે. તે “વેનીલા ઓર્કિડ” પરિવારનો સભ્ય માનવામાં આવે છે. 

વેનીલા ખેતી

જો તમે આ વેનીલાની ખેતી કરવા માંગો છો, જે વિશ્વના સૌથી મોંઘા પાક છે, તો તમે આ રીતે કરી શકો છો. 

તાપમાન –

વેનીલા પાક માટે 25 થી 35 ડિગ્રી તાપમાન ધરાવતો વિસ્તાર જરૂરી છે. તાપમાનની સાથે આ પાકને ભેજ, છાંયો અને મધ્યમ તાપમાનની પણ જરૂર પડે છે. જો કે આ પ્રકારના પાક માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન દરેક પ્રદેશમાં જોવા મળતું નથી, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો થોડી મહેનત કરીને આટલું તાપમાન બનાવી શકો છો. 

હવામાન –

આ પ્રકારના પાક ઉગાડવા માટે જરૂરી તાપમાન, તે પ્રકારનું હવામાન ફક્ત ઉનાળામાં જ ઉપલબ્ધ છે. આ વેનીલા પાકનું વાવેતર ઉનાળાની ઋતુમાં જ થાય છે. વેનીલા પાકને સમતોલ તાપમાનની જરૂર હોય છે જે માત્ર ઉનાળામાં જ મળે છે. 

સમય –

આ પાકને ઉગાડવામાં લગભગ 8 થી 10 મહિનાનો સમય લાગી શકે છે, ત્યારબાદ આ પાક 3 વર્ષ પછી તમને ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. 

જરૂરી જગ્યા –

વેનીલા પાક ઉગાડતા પહેલા એક વાતનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે જ્યાં તમે આ પાક ઉગાડતા હોવ ત્યાં તેની આસપાસ વૃક્ષો અને છોડ હોવા જોઈએ અને થોડો છાંયો હોવો જોઈએ. 

જરૂરી માટી

આ પ્રકારની ખેતી કરવા માટે, કથ્થઈ માટી કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ હોવી જોઈએ. 

વેનીલા બીજ ક્યાં મળે છે?

ઓર્કિડ પરિવારના સભ્ય તરીકે ગણવામાં આવે છે, વેનીલા વેલાના છોડનો એક પ્રકાર છે. આ ઝાડનું થડ નળાકાર હોય છે, સાથે જ આ ઝાડના ફળ અને ફૂલ ખૂબ જ સુગંધિત હોય છે. વેનીલા કેપ્સ્યુલ તાહિની કેપ્સ્યુલ જેવી લાગે છે. તમે આ ઝાડના ફળમાંથી આ પેડના ઘણા બીજ મેળવી શકો છો. આ વેનીલા વૃક્ષ મુખ્યત્વે દક્ષિણપૂર્વ મેક્સિકો, ગ્વાટેમાલા અને મધ્ય અમેરિકાના દેશોના ભાગોમાં જોવા મળે છે. આ દેશો ઉપરાંત, જાવા, મેડાગાસ્કર, તાહિતી, ઝાંઝીબાર, યુગાન્ડા, ટેંગો, જમૈકા અને વેસ્ટ ઈન્ડિઝ જેવા દેશો અને ટાપુઓમાં તેની વ્યાપકપણે ખેતી થાય છે. 

વેનીલા પાકનું બજાર સંશોધન

કોઈપણ વ્યવસાય શરૂ કરતા પહેલા બજારની મજબૂતાઈ વિશે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તમને વેનીલા પાક વિશે જણાવીએ તો તમે જાણતા હશો કે બજારમાં ઉપલબ્ધ મોટાભાગના આઈસ્ક્રીમ વેનીલા ફ્લેવરના હોય છે. આ પ્રકારની ખેતી કરવાથી તમારે કોઈ નુકસાન સહન કરવું પડતું નથી, દરેક વ્યક્તિ તેની ખાતરી આપી શકે છે. જો તમે સિઝનના હિસાબે વેપાર કરો છો, તો તે કિસ્સામાં તમને કોઈ નુકસાન થતું નથી. 

વેનીલા ખેતી માટે મશીનરી 

વેનીલા લણવા માટે કયા પ્રકારનાં મશીનોની જરૂર છે? જ્યારે પણ તમે વેનીલા પાકની લણણી કરો છો, તે સમયે માનવ મશીનરીની જરૂર પડી શકે છે. 

વેનીલા ખેતી લાયસન્સ જરૂરી

ભારતમાં પાક કરવા માટે કોઈપણ પ્રકારના પ્રમાણપત્ર અથવા કોઈપણ પ્રકારના લાયસન્સની જરૂર નથી. 

વેનીલાની ખેતી માટે જરૂરી સ્ટાફ

વેનીલા પાકને આવા પાકનું ઉત્પાદન કરવામાં લાંબો સમય લાગે છે અને તેને દરેક તબક્કે વિવિધ પ્રકારના કામદારોની જરૂર પડે છે. જો તમે આ ખેતી નાના પાયા પર કરો છો, તો તે સ્થિતિમાં તમને વધુ લોકોની જરૂર નથી, અને જો તમે આ ખેતી મોટા પાયે કરો છો, તો તે સ્થિતિમાં તમને વધુ લોકોની જરૂર છે. 

વેનીલાની ખેતીની કિંમત

તમારે વેનીલાની ખેતી કરવામાં વધારે ખર્ચની જરૂર નથી. કારણ કે તમે તેને તમારા પોતાના ખેતરમાં વાવી શકો છો. વેનીલાની ખેતી કરવા માટે, તમારે તેના બીજ અને સ્ટાફ વગેરે ખરીદવા માટે જ ખર્ચ કરવો પડશે. જેની કિંમત લગભગ 50 હજાર રૂપિયા હશે.

વેનીલા ફાર્મિંગમાં નફો

વેનીલાનો પાક ઉગાડવામાં આવે તેના કરતાં તેને લણવામાં વધુ સમય લાગે છે. તેઓ કહે છે કે મહેનત અને રાહનું ફળ સૌથી મીઠું હોય છે. એ જ રીતે, આ પાકની માંગ પણ બજારમાં ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે અને તે જ રીતે આ પાક પણ ખૂબ મોંઘો વેચાય છે, લગભગ 30,000 થી 40,000 કિલો વેચાય છે. જો તમે આ પાકનો વ્યવસાય મોટા પાયે કરો છો, તો તે સ્થિતિમાં તમને આ પાકમાં ઘણો નફો મળી શકે છે અને આ વ્યવસાય તમને સમૃદ્ધ બનાવી શકે છે. 

આ લેખમાં, તમને વેનીલા પાક વિશે જણાવવામાં આવ્યું છે, તમે કેવી રીતે પાક ઉગાડી શકો છો અને તેની સાથે વેપાર કરી શકો છો.